La bodega más tecnológica de toda Navarra

Bodegas Piedemonte se ha propuesto aprovechar la amplia experiencia de sus asociados sacándole el máximo partido mediante las innovaciones técnicas más modernas. En consecuencia el proceso de elaboración cuida, hasta el detalle, todos los pasos. Desde la selección de la uva, en el momento de su recepción, hasta la fermentación de los mostos en cubas de acero inoxidable y temperatura controlada. De esta manera se obtienen excelentes vinos varietales de Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Merlot, así como magníficos rosados de Garnacha.

Igualmente, para conseguir un lugar de prestigio entre los vinos de Denominación de Origen "Navarra", la bodega ha apostado por la elaboración de vinos de Crianza, Reserva y Gran Reserva. Por ello ha destinado una parte de sus naves para la instalación de 2000 barricas que cierren el proceso de vinificación con vinos que distingan y caractericen la calidad de Bodegas Piedemonte.

Instalaciones La bodega ocupa 4.000 metros cuadrados construidos y alcanza una capacidad de producción de 4 millones de litros. Dispone de dos prensas neumáticas con clarificador de mostos y numerosos depósitos de acero inoxidable. Son 18 tanques autovaciantes de 50.000 litros, 62 depósitos de almacenamiento de 40.000 litros y 12 de coupage, de 100.000 litros. Todos ellos están provistos de equipos de frío para la fermentación controlada de los vinos y de calor para la fermentación maloláctica de los tintos. La nave de frío, para la estabilización de los vinos, está equipada con cuatro depósitos de acero inoxidable. La de embotellado, de cuatro depósitos nodriza, equipo de microfiltración y tren de embotellado y etiquetado con capacidad de 4.000 botellas por hora. La nave de barrica cuenta con 1.200 barricas de roble francés y americano. Las instalaciones se completan con una tienda de venta al público y un restaurante.